Caisse et stock
Encaissez une seule fois. Vous savez et
Dans chaque article vous indiquez ce qu'il consomme et en quelle quantité. Quand vous le vendez, ces quantités sortent du stock. En fin de service vous savez combien vous avez encaissé et combien il vous reste.
Le service
Gin London dry
Où il est
- 7 types de document
- Facture, recette journalière, avoir, commande, pré-addition, addition close, ticket. Ils naissent à des moments différents, mais finissent tous dans le même registre.
- 8 emplacements
- Bar, cuisine, cave, réserve, étagère, chambre froide, garde-manger, comptoir. Un niveau de stock n'est pas un seul chiffre : c'est un chiffre pour chaque endroit où la marchandise se trouve vraiment.
- 4 règles de prix
- Quatre contrôles croisent prix, coût, marge et rotation : vous savez quels articles méritent votre attention.
Sur le cahier tout semble juste. Jusqu'à l'inventaire.
Combien vous avez encaissé, la caisse le sait. Ce qui reste en stock, en revanche, est souvent noté dans un cahier : une bouteille cassée n'a pas été notée, une livraison est entrée sans être enregistrée, quelque chose a été mal compté. Quand vous faites l'inventaire, vous trouvez un écart, et reconstruire d'où il vient devient le travail le plus long.
Dans RelAI caisse et stock restent reliés. Ventes, entrées, pertes et corrections mettent à jour le même historique, avec la raison pour laquelle une quantité a changé. Quand arrive le moment de compter, vous ne partez pas d'un chiffre écrit il y a des semaines : vous avez déjà devant vous ce qui s'est passé entre-temps.
Et la vente se relie aussi au reste. Celui qui paie peut être la personne qui a la carte, ce qu'il a acheté reste dans son profil et la recette du bar entre dans le compte de la soirée. La même opération alimente plusieurs parties du travail, sans que vous ayez à les reconstruire après.
Catégories, variantes, codes-barres, tables ouvertes. Vous encaissez ce que vous vendez sur le terminal de caisse et le document finit dans le même registre, avec tout ce qu'il faut pour le retrouver.
La liste des produits dit ce que consomme chaque article. À la vente, les quantités prévues sont déduites des niveaux de stock sans devoir enregistrer un second mouvement à la main.
Ce que vous coûte ce que vous vendez, quels articles tournent le plus et où la marge s'amincit. Les prix conseillés partent de ces chiffres.
Vendez. Décomptez. Comptez.
La vente part de la caisse et fait bouger le stock au même moment. De là vous avez les chiffres pour comprendre le coût de ce que vous vendez, quels articles dorment en stock et lesquels laissent moins de marge.
Vous vendez, encaissez, clôturez. Tout reste dans le même registre.
Ticket, facture, pré-addition, avoir, clôture de journée. Ils viennent d'étapes différentes, mais restent dans la même liste, avec les mêmes filtres.
Terminal de caisse
Le comptoir, sur grand écran ou sur l'appareil que vous avez en main.
Catégories et favoris, variantes, codes-barres, tables et commandes ouvertes, cartes cadeaux et le client relié à la vente quand il y en a un. En en-tête vous voyez qui est en poste, si le service est ouvert et si le système fiscal répond. Quand vous clôturez une vente, le document finit dans ventes et documents, avec les factures nées du paiement ou créées depuis le catalogue.
Le tiroir se compte une seule fois
Les documents
Tout ce que vous avez émis, dans la même liste.
Les factures
Depuis le paiement ou depuis le catalogue.
Si quelque chose ne passe pas. Vous savez où regarder.
Obligatoire en Italie pour qui émet des ticketsUne clôture Z rejetée par l'administration fiscale italienne revient avec le code et le motif du rejet. Tant que vous ne l'avez pas vue, la journée suivante ne démarre pas. La caisse fiscale connectée garde aussi dans RelAI le carnet des interventions et les périodes hors service, tandis que la configuration de caisse conserve taux de TVA et réglages fiscaux sans devoir les remettre article par article.
Ce que vous vendez emporte avec lui ce que vous consommez.
Dans chaque article il y a la liste de ce qu'il faut, avec les quantités prévues. C'est là que ce qui se passe en caisse commence à faire bouger aussi le stock.
Le prix, vous le choisissez. Les chiffres disent ce que ça rapporte.
Le prix reste celui que vous avez décidé tant que vous ne le changez pas. Le coût de ce qu'il y a dedans, lui, change à chaque arrivée de marchandise.
Les matières de la liste des produits au prix de la dernière livraison, plus ce que vous avez enregistré comme perte. Si une matière n'a pas de coût, elle reste en dehors du calcul au lieu de valoir zéro et de vous montrer une marge meilleure que la réelle.
Prix de vente moins coût, en euros et en pourcentage. Le seuil en dessous duquel la marge est trop basse pour vous, c'est vous qui le choisissez, donc elle n'est pas comparée à une moyenne qui ne concerne pas votre activité.
Les références qui ne bougent plus depuis trente jours, leur rotation et la valeur de ce que vous avez encore en stock. C'est de l'argent déjà dépensé qui n'est pas encore revenu en caisse.
Ce qui se casse, expire ou reste invendu finit dans le même compte via les mouvements de stock. À la fin du mois vous avez un chiffre pour mesurer les pertes, pas une estimation de mémoire.
Le prix que vous avez mis, avec coût et marge à côté
À côté de chaque conseil vous trouvez les chiffres qui l'ont fait apparaître : prix actuel, coût, marge d'aujourd'hui et marge au prix proposé. La proposition est déjà expliquée, ensuite c'est vous qui décidez de changer le prix ou non.
Quinze outils. Vente et stock, dans le même flux.
Le secteur change. Pas le contrôle.
- Commerces et retail Une taille vendue, le stock baisse
- Restaurants et bars Un cocktail vendu, le gin sort
- Beauty et wellness Le produit utilisé sort tout seul
- Événements et établissements Recettes, services et clôture
Plusieurs sites, une franchise ou un projet particulier ? Parlons-en
Questions sur la caisse et le stock
RelAI remplace-t-il ma caisse enregistreuse ?
RelAI devient le point de caisse et se relie à l'appareil fiscal. Avant de démarrer on vérifie la compatibilité avec l'appareil que vous utilisez déjà.
Que se passe-t-il si une clôture Z est rejetée ?
Vous voyez tout de suite le motif du rejet, vous corrigez ce qui ne va pas et vous renvoyez la clôture. Le comptage du tiroir reste séparé de la clôture fiscale.
Le stock est-il obligatoire ?
Non. Vous pouvez utiliser la caisse seule et ajouter le stock quand vous voulez relier ventes, niveaux de stock et coûts.
Dois-je mettre une liste des produits sur chaque article ?
Non. Vous pouvez partir des articles dont vous voulez mieux suivre le coût et la marge, et ajouter les autres avec le temps.
Comment RelAI sait-il qu'une chose est une perte ?
Vous l'indiquez dans le motif du mouvement. Les pertes restent séparées de la consommation normale et vous pouvez les retrouver dans le total de la période.
Et si je compte le tiroir et que ça ne tombe pas juste ?
L'écart reste dans l'historique. S'il dépasse le seuil prévu, vous ajoutez aussi le motif.
Puis-je avoir plusieurs sites et plusieurs caisses ?
Oui. Chaque site peut avoir ses propres caisses et réserves, et la marchandise peut être transférée d'un site à l'autre.
Le bon de livraison lu depuis la photo est-il fiable ?
Les lignes extraites restent modifiables et l'entrée ne se fait qu'après votre confirmation. La photo vous évite de tout retaper, mais la dernière vérification reste la vôtre.
Est-ce que ça se relie au logiciel de gestion que j'ai déjà ?
RelAI peut se relier à d'autres systèmes via les API. La faisabilité dépend du logiciel que vous utilisez et s'évalue avant l'activation.
La prochaine vente. Vous savez déjà
Essayez RelAI gratuitement ou réservez un appel : on part de votre catalogue et on règle ensemble les premières listes des produits.